当前位置:主页 > 香港675555搜码网 >
罗岕茶录(下)
时间: 2019-06-11

  “杏香斋”高悬门楣之上,它是俞家声老先生的修为之场,深居罗岕山中。茗岭的茶树,就环绕在“杏香斋”四围的各类山峰涧漳。在这里,在代表历史上中国雅文化的自然山体之中,接近茶树,寻找茶树,记录茶树,是一件有功德的事情。

  也许“岕”(jie)字认识的人不多, “岕”的古字为嶰,意为两山之介,长兴、宜兴甚至比邻的皖南都有不少带“岕”的地名,当地人念“岕”为卡音。罗岕地如其名,确实在群山相介之间,分为上、下、东、西四岕。山村很静谧,一路行进,雄鹅头、纱帽顶等耳熟能详的古茶山历历在目,尤其是西山丫头岕,竟然突兀而起两座外表一模一样的山峦,酷肖小女孩的发髻,形象极了,但在古茶书中,丫头岕的茶仅屈居岕茶第四品。

  罗岕村子不大,庙宇却不少,先是发现一座圆通庵,但大门紧闭,静悄悄的,估计也被禁止开放了。村子里参天的古银杏随处可见,和很多植物一样,银杏亦分雌雄,雌的才会开花结果。跨过畦垒,站在大石上眺望,东北方是以喀斯特溶洞闻名的洞山岕,传说唐代卢仝、韩湘曾先后在此隐居,这里的岕茶曾名列仙品。沿小秦王庙中轴线向北延伸,是著名的雄鹅头山峰。再往上,则是纱帽顶等名峰。

  历史往往是最有趣的规划师,有时让这里密一些,而有时又让那里疏一点,各领风骚时逞其能,岕茶在明末名盛,清后开始衰落,经年至今便由主流之品,转变为乡野考据的陌生物。表现在自然界的茶树上也是如此,要寻到成片的野性茶树已是难题。一路攀附,在雄鹅头方圆数里之野,倒是看到了零落存在的茶树,株干上挂满青苔,隐现在其他较高大的植株之荫,水汽足,阳光少,氮化合反应较充分,茶芽的鲜爽度会极高。茶树种类是灌木型、小叶种,有专家认为应为紫笋茶的原始群体品种,即一种古老的自然进化没有杂交的本地植物,从成茶冲泡时的浆果香判断,自有几分道理,有当地碱性岩石所含矿物质的特定香气,清亮、纯净而持久。

  茶树和茶叶本已是奇物,加上雅士推崇,便成了雅生活的代表。搜寻明清以来的诗文笔记,有关岕茶的美誉灿若繁星。如书家俞允文作有著名的《罗岕茶歌》,名士李日华《六研斋二笔》言:湖人于茗,不数顾渚山数罗岕,而茶淫张岱在《陶庵梦忆》中,记述了与闵老子鉴岕茶结交的佳话,雪泥鸿爪之间,物欲和精神高度融通。

  在茗岭南北两地茶人的倡导下,长兴试制出“素水兰香”罗岕茶,宜兴也成功研制了阳羡岕茶。出罗岕时,路过一家小型茶场,邻近两座小山丘,系人工栽培的茶园,对照岕茶典籍,已属外山茶。生长环境是一种差别,更重要的在于,岕茶的古法制作技术难度较大,上世纪八十年代长兴县供销社曾在白岘乡尝试恢复岕茶,但终无结果。现今的岕茶,其实多是烘青或半烘炒型绿茶,非历史上“立夏开园,先蒸后焙”的滋味。终为一憾。玄机区品特轩心水论坛498888王中王



友情链接:
Copyright 2018-2021 主页 版权所有,未经授权,禁止转载。